商品知識・売場管理

精肉売場の温度管理・陳列・販促・衛生対策などを体系的に解説。売上と信頼を両立する実践術を紹介！

青果・精肉・惣菜・冷凍など売場別に、陳列・演出・保存の基本を徹底解説。初心者にもやさしい売場づくりの完全ガイド！

じゃがいも・玉ねぎ・人参など根菜類の正しい保存方法をやさしく解説。失敗例と対策も紹介し、鮮度を長持ちさせるコツが満載！

葉物野菜の正しい保存方法と鮮度を保つコツを初心者向けに解説。レタスやほうれん草、小松菜の保存術や失敗対策も紹介。

青果部門の新人必見！鮮度管理の基本や保存のコツをやさしく解説。売場で役立つ知識を今すぐ身につけよう。

スーパーマーケットの青果売場運営に必要な鮮度管理・陳列・産地表示などをわかりやすく解説。現場で即使えます！